马齿苋是一种常见野菜，不仅养分丰富，还具有清热解毒、凉血止血的功效。其口感鲠直，符合多种烹调样貌重庆体育 - 记录体育知识的百科全书，底下先容几种厚味服法。 当先，**凉拌马齿苋**最为常见。将簇新马齿苋焯水后过冷水，挤干水分，加入蒜末、香油、醋、盐等调料拌匀，幽香爽口，是夏令佳品。 其次，**马齿苋炒鸡蛋**也格外受接待。将马齿苋切段，与打散的鸡蛋一谈翻炒，简便又厚味，养分平衡。 再者，**马齿苋饺子**别具风范。将马齿苋剁碎，加入肉末或豆腐，调成馅料包入饺子皮中，煮熟后水灵可口。 北京承博